いま、私はキッチンカー2軒、カフェ、イベントの仕事を掛け持ちしている。
一見すると社畜そのものだが、実は「同じ職場では週3日以上働かない」という謎のマイルールを持っているので、意外と休みはある。
新しいキッチンカーの仕事のスカウトは突然に。
そんなある日。
最近オープンした、目の前のキッチンカーのアメリカ人のおっちゃんと、暇さえあれば世間話をするようになった。
このおっちゃん、マジで運がいい。オープンしてたった3か月なのに、たまたま地元の有名メディアに紹介され、一気に繁盛。
最初は一人で店を回していたが、さすがに限界だったらしく、最近金髪美女を一人雇った。
しかーし、その美女が突然消えた。
と暇つぶしに、おっちゃんをからかうことにした。
こうして私は、新しいキッチンカーで働くことになった。これが、ポートランド流、仕事探しの流儀である。
初日を１年で１番忙しい日『独立記念日』にされる。
そして、おっちゃんから最初のシフトが送られてきた。
……7月4日。独立記念日。
おいおいおい。
キッチンカーで働く人なら誰でも知っている。
一年で一番忙しい日である。
新人を入れる日じゃない。教える日でもない。
「とりあえず生き残れ」が目標になる日である。なのに、そこを初日に指定してくるとは……
去年の悪夢が頭をよぎった。もう二度と、あんな思いはしたくない。詳細は↓
悪夢AGAINだけは避けたい。
ビビり魔の私は、すかさずある行動に出た。
今の寿司キッチンカーの仕事が終わると、その足で１０歩先の新しいキッチンカーへ向かう。もちろん給料は出ない。
ただひたすら、おっちゃんの仕事を手伝う。完全に無給。完全に自主練。
……人はこれを社畜と呼ぶ。
でも、トラウマとは人をここまで働かせるのである。さらに私は、おっちゃんにこう頼んだ。
「独立記念日までに全部覚えたいから、メニューと値段を送って。」
ついにやってきた『独立記念』の初日の日。
そして、ついにやってきた『独立記念日』。
その日は、朝からいつも通り寿司キッチンカーで働き、そのあと目の前の新しいキッチンカーへ向かった。
言うなれば、キッチンカーのダブルワークだ。朝から気合いを入れて、働きまくった。去年に比べると暇だったが、やはり普段の日に比べれば忙しい。
ある程度、メニューも覚えているし、なにより無給で手伝ってたことを幸いし、人が押し寄せても、自力で対応できた。
久しぶりに思い出した『アメリカ人上司』の良さ。
アメリカ人のおっちゃんと一日働いていて、途中からあることに気づいた。
あれ？なんか、めちゃくちゃ気が楽だ。
もちろん忙しい。忙しいどころか、ずっとバタバタしている。
でも、不思議とプレッシャーがない。
理由はすぐ分かった。おっちゃんも、普通に死ぬほどミスるのである。
注文もよく間違える。段取りも間違える。
「あっ！」と言いながら笑っている。
そして私もミスる。
すると、「大丈夫、大丈夫。」
それで終わる。そんなゆるーい空気からか、客も『いいよー』で終わる。
誰も犯人探しをしない。誰も責めない。その代わり、すぐにみんなでフォローする。
『好きにやって。』というアメリカの働き方。
もっと驚いたのは、おっちゃんの教え方だった。
私は、「全部この人のやり方に合わせなきゃ。失敗しちゃあかん！！」と思っていた。
ところが、おっちゃんは細かいことをほとんど言わない。
「好きにやって。」「それでいいよ。」
その一言だけ。その代わり、料理でこだわる部分だけは、誰にも任せない。
それ以外は私に「好きにやっていいよ。」ってどんどん任せてくれる。
しかも、やり方まで細かく指定せずに、私のやりやすいように任せてくれる。
その自由さが、ものすごく働きやすかった。
アメリカ上司は『責任は全て持つから、自由にやって』というスタイルが多い。
アメリカの店は『最終責任は全部持つから、好きにやって。』
日本の店は『最終責任は全部持つから、全部俺のやり方でやれ。』というトップダウンのやり方が非常に多いなと思う。
どちらがいいとは言えない。
でも、わたしみたいな、細かく管理されると一気にポンコツ化するタイプの人間は、アメリカで働く方が性に合っている。
日本の職場では、部下を細かく管理し、やり方まで統一しようとする場面が多い。
日本で働いている時、日本の上司たちは『ミスを探しまくるマシーン化』した。特に私はよくミスをするので、目をつけられる。
そして、息ができないほど上司に見張られる。それがプレッシャーになり、またミスをして、結局キャパオーバー気味で辞めることになる。「もういいや。」となり、辞めた後は、「また働いて欲しい。」というオファーが来る。
弱点ばかり見ていると、その人の良さは後になって気づくことが多いのだろう。
実は、ミスを防ぐために細かく指示し、プレッシャーをかけることが、一番効率が悪いのかもしれない。人はミスを隠すようになり、結果的にもっとミスするようになる。そして人が辞める。これは今まで何度も見てきた「あるある」だ。
ついでに過去にアメリカ人から学んだ記事こちらから↓
『弱火でチャーハンを炒め続ける男』ポジティブ上司の闇。 
アメリカの働き方!! 仕事の考え方が話題に『#Quiet Quitting(静かに辞める)』とは？ 
アメリカ人働かない理由『コロナ無職が急増!!』給料爆上がり＆人手不足の状況とは。 
日本人は服装気にしすぎ!?『アメリカ人との価値観の違い』を考察してみる。 
アメリカ人『鬱うつ病』割合が意外と多い!!メンタル弱い先進国と日本を比べてみる。 
アメリカ人の趣味ランキング!!『変人ポートランダーの休日』の遊び方。 
アメリカ人の老後の過ごし方『CCRC』が孤独じゃなかった!!日本にも徐々に入ってくるだろう。 
アメリカ『ボランティア精神＆参加率』が高いのはなぜ？理由を探りに潜入してきた。 
アメリカ人の価値観『シェアハウスで一緒に暮らして分かった事』BEST13選。 
日本人は性格悪い??外国人と性格の違いを欧米人に聞く『嫌なところ』ランキング5!!! 
