食欲の秋。コンビニの肉まんが食いたい。そして、アメリカの物価がやばいことになっている。庶民には『日本食』が手が出せない。ということで、

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自作のコンビニ肉まん作ってみよ。

ということで、作ってみました。今までは『日本の食いもん再現』で適当すぎて、過去に『うんこモンブラン』とか、『卵臭が凄まじいプリン』とか発表してきましたが、今回は奇跡が起きまして、神回です。

『肉まん生地の材料』はこちら。

↑が『肉まん生地の』材料だ。測りに乗っけて、全部入れていく。順番は思いつきでいい。

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今回、成功したのは『測り』という正確なマシーンを使ったからに違いない。

1.『材料を全部ぶっこむ。』

全部の材料をボールにぶっ込んだ後は、手で混ぜていく。

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ひたすら混ぜーる。

2.諦めてはいけん。『ツルツルになるぐらいまでこねる』

ここで、↑の塊なっても、ひたすら混ぜなければいけん。表面がツルツルになるまで、手首が痛くなるまで混ぜなきゃいけんのだ。ついでに、なぜ生地が白くないかというと、砂糖の代わりに『ココナッツシュガー』を入れたからだ。

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表面ツルツルしてねーけど、もういいべ。ギブアップ。

3.1個分まるめて『30分寝かせる』

生地をひたすら捏ねた後は、一個分つづに切っていく。

BOO

もうめんどいわー。一個分、ばらばらでいいべ。自分しか食わねーし。

そして、丸めていく。ここで、表面がザラザラだったり、手で押してもあまり戻ってこない場合は、神に成功を祈れ。後戻りはできん。

BOO

表面ザラザラで、形バラバラだけど、もういいべ。神頼みだ。

濡れ布巾をかぶせて、そのまま30分寝かせる。

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この間の30分で、具材の餡を作っておいてもいいかもな。

4.生地を伸ばし餡を包み、また30分寝かせる。

そして、いよいよ餡を包んでいく。適当に綿棒を使ってやってみるがうまくいかないので、途中で放棄。

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手で広げた方がはえーわ。

餡は、前の日に仕込んでいた『エビチリ』を包もうとしよう。

BOO

心なしか、海老が喜んでいる気がするな。

思いつきのチーズも入れてみようじゃないか。

BOO

今日も、実に冴えているぞ。自分。

苦戦すること5分。なんとか入れすぎた『エビチリ＆チーズ』をうまく丸め込むことができた。

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欲が深い人間は、何度やっても餡を入れすぎる。（今日の名言）

包んだ後は、また30-40分寝かせる。何度も寝かせることを考えると、肉まんは１時間以上かかるわ。クソほどせっかちなのでイライラするわー。

で、ここで前日に作っておいた『エビチリ』はこちらだ。

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エビチリの具は、そんなにコンビニの味に似てなかったので、紹介するのをやめとくわ。

こちらは、肉まんの具だ。クックパットで『コンビニの味』に近そうな奴を必死で調べてつくったら、この↓のレシピはコンビニの肉まんにかなり似てると思う。

みじん切りした具材を油で炒めて、調味料を入れ煮詰める。汁が3分の２くらいになったらごま油を入れ、火を止めて水溶き片栗粉を回し入れてとろみを付ける。

5.『セイロ』で10分くらい強火で蒸す。

で、蒸し器で強火で10分くらい蒸すと、こんなに膨らむ。うちには、レンジがないので蒸し器は常備。ここで、蒸し器がないことに気づいた人は、ここで脱落してくれーや。（多分、フライパンに水張って蒸してもいける気がするが。）

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あんなに適当だったのに、それらしいものができてビビる。

心配性なので、焼けているかを確認するが、よくわからない件が、まーいいだろう。食ったらわかる。

BOO

チーズなのか、生焼けなのかよくわかんねーや。

6.『自作エビチリマン』食ってみる。

表面のゴツゴツが、いまだに気になるがまーいいだろう。いい感じではないか。

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もっと、あの時ちゃんと努力して捏ねていれば。。という後悔は、人生で何度目になるだろう。

それでは、途中で努力を諦めた系『エビチリまん』を食ってみる。

BOO

やべ。普通にうまい。ふんわり甘味のある生地でふかふかだ。コンビニの味もする。

個人的には、『エビチリまん』よりも『肉まん』の方がコンビニの再現度が高かったのでおすすめ。

もう、これでアメリカの物価の高さに苦しめられることはない。一個５０円くらいでできたんじゃねーかと思う。

作りすぎたので冷凍したが、冷凍後すぐに蒸し器に入れると、生地がビショビショになってかなりまずいので、３−４時間、自然解凍してから蒸し器に入れるのがおすすめでっせ。