アメリカで夏頃になると売られ始める変わった食べ物といえば『青いほおずき型のトマト』だ。すげー気になっていたのだが、どう調理したらいいのかわからないので、手にとっては『不味かったらどうしよ。』と思いずるずる先延ばしにしていたのだが、、やっぱり夏が来るたびにきになってしょうがないので、
ということで買ってきたので、今日は変な野菜を食ってみたという話。ネットで調べるとこの『グリーントマト』は、よくメキシコで食べられているトマトでソースにして食べるという美味いそうなので、とりあえず雑レシピでつくってみることにしました。
ちなみに、メキシコでは、この青トマトは『トマティーヨ』と呼ばれ、メキシコ料理には欠かせない野菜そうだ。
購入した『青いほおずきトマト』どうすれば。。
こちらが、購入した青いほおずきこと『グリーントマト』日本では見たこともないトマトだ。y( º◊º)y
1個あたり８０セント(80円)くらいだったかな。
で、皮を剥いて、洗ってみるが、、不安しか襲ってこない。トマトの部分は普通のトマトよりも皮が硬いし、、おいしそうではない。。
フライパンで『焼いてみる。』
このグリーントマトで『サルサソース』を作るには、最初に焼いた方がいいと書かれていたので、とりあえず焼いてみる。ちなみにどれくらい焼けばいいか全くわからない。
で焼いた『グリーントマト』を適当にカットしてみる。
グリーントマトを『ミキサーにかけてみる。』
で、切ったトマトをミキサーにぶち込んで、玉ねぎと一緒にグワングワンやってみる。
で、出来上がったのが、こちら。サルサソースにするために、追加でハラペーニョと塩、酢もいれた。『グリーンサルサソース』は『サルサ・ベルデ』といわれるらしい。
グリーンサルサソース『サルサ・ベルデ』を試食。
で、メキシコ料理といえば、ナチョスということで、適当に作った即席『ナチョス』にこの『グリーンサルサソース』をぶっかけてみる。
適当すぎてなんの食べ物が分からなくなったが、、これは、きっと『ナチョス』だ。うん。そうだ。そうに違いない。（←自分を洗脳中）で、食べてみるとこのグリーンソースの味がしない。
で、気を取り直して、今度はタコスを作ってみることに。これも適当に冷蔵庫にあったエビと、豆と、パプリカとチーズをタコス粉をまぶして焼いたものに、グリーンソースを乗っけて食ってみる。
青いトマト爽やかすぎる。赤いトマトの完全勝利。
もー！味がしない！！ということで、今度は、チップスにつけてシンプルに食ってみると、かなり爽やかな控えめのある味。トマトの味がかなり弱く、癖がない。こういう奴がクラスに一人いるだけでクラス全体が爽やかにまとまりそうな味だ。
で、個人的なこの『グリーントマト』のリピートはもうないと思う。普通のトマトの方が味が濃くてうまい。自分の調理がいけなかったのがわからんが。(꒪ཫ꒪; )
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