アメリカで流行り!!健康な食べ物『スーパーフード2021』BEST8

　 コロナで出禁が続く、この頃皆さんはどうお過ごしでしょうか？好きな図書館にもカフェにもいけず、無駄にウロチョロしていて、スーパーくらいしか行くところがなくなってしまいましたよ。⊂(´ω`⊂ )

スーパーにも行き尽くしたので今度は『食べ物研究家』になりそうなほど無駄にレシピやら食べ物を検索する日々が続きます。そこで、今回は暇すぎる私が必死をこいて探した『アメリカで人気のスーパーフード』をランキングにしてお届けしますー！個人的に食べたことがあって美味しかったものを選びましたよ。⊂(´ω`⊂ )


1.鉄分がレバーの７倍！血液サラサラ効果バッチリ『ヘンプシード（麻の実）』




ヘンプシードとは、麻の実のことで、簡単に言うと大麻（マリファナ）の種のこと。マリファナの種というとちょっと違法で危険なイメージにがあるかもしれませんが、日本でも古くから根付いている『麻の実』昔からよく食べられている古くからある馴染みのある食べ物。昔働いていたレストランでふりかけの代わりに使っていたヘンプシードに『これって何？』言ったら『マリファナの種だよ』って言われて、結構ビビった記憶がある。

今、アメリカではマリファナ系の食品が激アツのもあって、その中でも栄養価が高い『ヘンプシード』がスーパーフードとして人気。効能としたら、亜鉛＆鉄分たっぷりで血液サラサラ効果が期待できるじょ。美容と健康に効果的やしい。


味は、あまりないがナッツの味がほんのり。クッキーに入れたり、ふりかけに入れたり、チキンにまぶして焼いたり、ヨーグルトがわりに使ったり、ゴマがわりに使ったり色々使える！胡麻を食うより『ヘンプシード』を食べたほうが健康にいいことあるかもしれん！1日にスプーン2杯（約30g）ぐらいで、食べ過ぎ注意！




2.老廃物を排出！腸内環境を整えてくれる『キヌア（Quinoa）』


『キヌア』はアメリカですっかりお馴染みになった人気のスーパーフードで、どこでも買える。くせのないプチプチとした食感でご飯と一緒に混ぜて食べたり、サラダと混ぜて食べたり、他の穀物の比べても栄養満点でさっぱりお米の代わりに主食として食べれるので、ダイエット中や軽めのご飯が食べたい時に抜群！人間にとって必要な全ての栄養素をほぼ兼ね備えている『スーパーフード』がキヌアらしい！




3.砂糖がわりに！生理やPMS妊娠中の女性の強い味方『デーツ（dates palm）』

デーツは、「ナツメヤシ」という木の実のことです。アメリカではおやつ代わりの人気のドライフルーツとしてスーパーなんかでもよく売られているが、最近、デーツはPMSや生理など女性にとってありがたい栄養成分を兼ね揃えた女性にとっての抜群の救世主『スーパーフード』として特に見直されているのである。

味はねっとりとしていて噛みごたえがあり、コクのある自然の甘さが特徴で、PMSがひどい女性の体に特に良くないと言われる『白砂糖』の代わりに『デーツ』が使われ始めているよ。またデーツは、便秘むくみ、貧血、生理中のイライラ、ストレスも暖和してくれる働きあって本当に女性のマジで味方！







4.生活習慣病の予防に抜群！ターメリック入り『ゴールデンミルク（Golden milk）』


『ゴールデンミルク』とは、最近アメリカのオーガニックなカフェなどで人気の飲み物でポートランドのカフェでも良く見かけるよ。ゴールデンミルクは、主に『ターメリック（ウコン）パウダー』とミルクとコショウが入っている飲み物で、最初、『ゴールデンミルク』を飲んだ時は、普通の紅茶的な気持ちで飲んだので、がっつりスパイスのターメリックの味がしてちょっとびっくりしたが、慣れてくるとスパイスが効いた味なのになぜか優しい飲み物という感じでハマる。


アメリカで『ゴールデンミルク』が流行っているのは、手軽で美味しいのもあるが、ターメリックの効果効能に注目が集まってるからである。『ターメリック(ウコン)』に含まれているクルクミンの強い抗酸化作用が、がんの予防や老化防止、美肌効果、生活習慣病の予防などに効果があるとされ、アメリカでは人気の高いスパイスで使われている。

ちなみに、『ターメリック』の成分がアルツハイマー病などのボケ防止に効果があって、ターメリックの摂取が多いインドでは他の国に比べると圧倒的にボケ（痴呆症）ている人がいないと言われているのをきいたことがある。本当かもしれない。




2.寝つきが悪く悩んでいる人におすすめ『CBDオイル』

『CBD』とは、マリファナ（大麻）成分配合のことで、アメリカでは最近『CBD』と書かれた食品が多くなってきて人気になっている。その中でも特に人気なのが『CBDオイル』である。日本でも『CBD』成分の商品は合法で買えるよ。

期待される効果としては主に『ストレス、不安の軽減』『食欲増進』『熟睡効果』『PMS＆更年期症状の軽減』など、CBD含まれるリラックス効果が期待されていているよ。


『CBDオイル』はティーの中に『飲むタイプ』とマッサージオイルやスキンケアのオイルなどの『塗るタイプ』があるのでよくみて買ってね。



5.本物そっくり！大豆で作ったヘルシーなお肉『フェイクミート（人工肉）』[

アメリカでは、大豆などを使ってお肉に偽せた『フェイクミート（人工肉）』のブームがきてますね。大手ファーストフードでも『インポッシブルバーガー』や『ビヨンドバーガー』などフェイクミートの開発の争奪戦に。

なぜ『フェイクミート』が最近になって人気になっているのかというと家畜などの環境問題にとって劣悪な環境を改善しようとするサスティナブルな考え方や健康のために『お肉』を食べないという人が増えているからである。


ベジタリアンでもないBOOもいろんなところでフェイクミートを食べているんだが、本当にヘルシーで美味しくて、近年の『フェイクミート 』の進化に目を見張るものがある。もしかしたら本物のお肉の人気を超える日も近いかもしれない！




6.未来の食物（スーパーフード）最近注目を浴びる『アマランサス（Amaranthus）』


知らない人が多いと思うこの最近話題のこのスーパーフード『アマランサス』は、古くから栽培されている赤い花が特徴のヒユ科の植物で歴史ある食べ物。日本では『赤粟（あかあわ）』として昔から食べられていたのだが、最近になって、世界保健機関『WHO』がアマランサスを栄養価が極めて高い『未来の食物』として、NASAで宇宙飛行士の食料として開発が進んでいることが明らかになってから、キヌアよりも栄養価が高いと新たな驚異的な食べ物として『アマランサス』が注目されているそうだ。


また、『アマランサス』は“幸せホルモン”と呼ばれるセロトニンが作り出される“トリプトファン” が多く含まれていてストレスを感じたり、不眠などにも効果があるそうだ。すごい。

『アマランサス』はプチプチ食感が特徴なのでスープ料理に入れたり、フェイクなたらこスパゲッティーにしても美味しいかもしれん！『アマランサス』は、個人的に一番食べてみたい食べ物決定である！



7.ポートランドで大人気！シュワっとサイダー『コンブチャ（kombucha）』

『コンブチャ（kombucha）』とは、日本のこんぶ茶とは全然違うもので『スコービー』と言われる日本でいう紅茶キノコを紅茶の中にしばらく入れて発酵させた飲み物。なぜ『コンブチャ（kombucha）』と呼ばれrことになったのかは不明だが、特にポートランドで人気あり、スーパーなどにはたくさんの種類が並んでいて、どれを買ったら迷う。

味わいは、微炭酸でリンゴ酢に似たさっぱりとした味わい。すっぱいのが好きな女性に特に好まれる味だと思う。初めてでも飲みやすく、炭酸飲料は体に悪いのだが、『コンブチャ（kombucha）』は炭酸なのに体にいいとされジュースやコーラの代わりに飲まれたり、お酒と割って飲まれたりとっても人気が高い。


『コンブチャ（kombucha）』は、体にいいとされる細菌とイースト菌を加えて発酵させて作るので、お腹が環境を整えてくれたり、免疫力を高めてくれたり、疲労回復など美容と健康にうれしい効果がいっぱいだよ。




8.『マヌカハニー（Manuka Honey）』[

マヌカハニーは、ニュージーランドに自生する植物「マヌカ」の木に咲く花の蜂から取られたはちみつで、通常のはちみつよりも、高い殺菌成分があり、独特な匂いと100種類もの栄養素があると言われ程、はちみつの中でも高い栄養成分を誇るはちみつです。