一昨年、新しくビルが立つということで惜しくも閉店したどうしてもあのベトナムのフードトラックのおっさんの『ビーフフォー』がどうしても食べたいという衝動にたびたび駆られ、 と切実に訴えた結果、家に呼び出して作ってもらうことに … 続きを読む 難民ベトナム料理人おっさんの本格『牛肉PHO(フォー)』の作り方を再現してみた。